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たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドットコラボおせち

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今年のおせちにたん熊を検討している方におすすめしたい高島屋限定コラボおせち!

  • 「たん熊北店」×「オテル・ドゥ・ミクニ」
    (和洋冷蔵おせち)
  • 「たん熊北店」×「トゥーランドット臥龍居」
    (和中冷蔵おせち)
  • 「たん熊北店」×「オテル・ドゥ・ミクニ」×「トゥーランドット臥龍居」
    (和洋中冷蔵おせち)

京料理の名店「たん熊北店」三代目主人・栗栖正博氏とフレンチの巨匠 三國清三シェフがオーナーを務める「オテル・ドゥ・ミクニ 」と中華の巨匠 脇屋友詞シェフがオーナーを務める「トゥーランドット臥龍居」とのなんとも贅沢なコラボおせちは、和のおせち以外にも洋風、中華などを一流の料理で楽しみたい方におすすめします。

「たん熊北店」×「オテル・ドゥ・ミクニ」×「トゥーランドット臥龍居」については、2019年高島屋おすすめおせちのひとつとして、公式サイトでは特集記事が掲載されています。

「夢の三巨匠共演おせち料理 」特集記事はこちら

記事を読むとどれだけスペシャルなのかわかりますね!

夢の三巨匠のコラボおせちには、特集で紹介されているおせち以外にも「たん熊北店」×「オテル・ドゥ・ミクニ」×「トゥーランドット臥龍居」と和洋・和中での組み合わせのおせちもあります。

「夢の三巨匠のコラボおせち料理」以外の、スペシャルな2019年高島屋限定おせち気になりますね。

そこで、「たん熊北店」×「オテル・ドゥ・ミクニ」と「たん熊北店」×「トゥーランドット臥龍居」には、どんなお料理が詰め込まれているのかまとめてみました!

 

たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ コラボレーションおせち

シャンパンやワインといただきたい創作フランス料理のオードブルとたん熊北店とのコラボおせちは、鮑やキャビア、トリュフなど贅沢食材も楽しめます。

サイズ 和・洋 二段重
18.9×25.1×4.2㎝
価格 43,200円(税込)

たん熊北店の重

蛸やわらか煮、貝柱うま煮、数の子旨煮、紅白蒲鉾、田作り煮、金箔黒豆煮、栗きんとん、鰻八幡巻、穴子鳴門巻、鮑旨煮、車海老旨煮、いか黄金焼、龍飛巻、サーモン砧巻、紅トロオニオン巻き、裏白椎茸、筍含め煮、いくら醤油漬け、たたき牛蒡、銀鱈西京焼き、サーモントラウト幽庵焼、金時梅人参煮、絵馬慈姑旨煮

オテル・ドゥ・ミクニの重

豚バラのはちみつエビス焼き、スモークサーモンと大根のサンドウイッチ、鶏むね肉の軽い燻製、赤シュークルート、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、パテ・ド・カンパーニュ、合鴨のロースト 黒胡椒風味、和牛ローストビーフ・ビーンズデミグラスソース煮添え、あわびのコンフィ、ごぼうのピクルス、キャビアとサワークリームのディップ金箔飾り、林檎とさつま芋のピューレ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、オマールエビのガンバスエスプレッソ唐辛子の香り

たん熊北店×トゥーランドット臥龍居 コラボレーションおせち

繊細な感性と旬な素材を使った中国料理が評判のトゥーランドット臥龍居とたん熊北店のコラボおせちは、お正月にふさわしい上品なお料理が詰め込まれたおせちです。
たん熊北店の重は、「オテル・ドゥ・ミクニ」とのコラボレーションおせちとは違うお料理が入っています。まったく同じ内容じゃないところは、さすがですね!

サイズ 和・中 二段重
18.2×18.2×4.1㎝
価格 27,000円(税込)

たん熊北店の重

いくら醤油、たたき牛蒡、紅白蒲鉾、数の子旨煮、田作り煮、金箔黒豆煮、サーモントラウト西京焼、銀鱈西京焼、車海老旨煮、蛸やわらか煮、巻湯葉、鰊昆布巻、龍飛巻、いか黄金焼、サーモン砧巻、裏白椎茸、れんこん煮、金柑甘露煮、栗きんとん、金時梅人参煮、絵馬慈姑旨煮、花酢れんこん

トゥーランドット臥龍居の重

鮑のやわらか煮、牛蒡の酒蒸し、ホタテのXO醤和え、海老のチリ索子、牛肉インゲン巻き中華風、牛タンのやわらかに黒酢ソース、若桃のやわらか漬け、才巻えびの甘酢煮、青ザーサイの香味オイル和え、黒コショウのあぶり叉焼、くるみの飴焼き

どちらのおせちも美味しそうで選ぶのに迷ってしまいますね。たん熊北店×トゥーランドット臥龍居コラボおせちは、オテル・ドゥ・ミクニのコラボおせちよりも、小さめのお重です。食べる人数や食べる量も考慮して選ぶといいですよ。

人気のおせちは売り切れが早い!

たん熊北店、オテル・ドゥ・ミクニ、トゥーランドット臥龍居の人気3巨匠のおせちは、とても人気が高いので、9月に予約開始して即完売になるおせちもあります。

気になるおせちがあったら、早めの購入をおすすめします!

完売になってしまった場合、また、その他のおせちをご覧になりたい場合には、高島屋公式サイトからお探しくださいね!

百貨店おせちは、配送可能区域から選び注文します。各店頭でのお受け取りも可能です。また、公式サイトのカテゴリから人数別、予算別、おせちの種類別にも選べます。

お目当てのおせちをは、検索窓、料亭名、料理人名を入力すると、時短で欲しいおせちが探せますよ。チェックしてみてくださいね。
 

 

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